教厨子做饭

作者:胡俊雄

陈柱是我新认识的朋友。刚刚见面的时候到车站接他印象就不好,因为看见他在抽烟。我问他做什么职业的?回答做过厨师。我当即冷冷说道,一般的厨师都不会做饭的,我有个朋友在曼谷,姓周也是个厨师,我经常指责他不会做饭。他讪讪支吾过去。

相处时间长了,开始都是我做饭,后来我干活忙便让他做饭。果然吃了几天,我实在忍受不了,便提出分开吃饭,各人做饭自己吃,他也同意。可是接连2天下来,我都是吃他头天剩下的馊饭,因为我舍不得把他没吃完的米饭扔掉。今天忍不住正式教他怎样做饭。

我说,6年前我曾经写过一篇文章,题目就是《怎样做饭》。具体来说很简单,就2点:一是弄干净二是弄熟,OK。如果说有第3个重要的话,是什么?他这种“专业人士”肯定不知道。我告诉他,做饭的第三个重点就是把握好量。我从前几天你做饭的情况来看,总是弄多了,无论是饭还是菜。每天都剩余不少。扔掉浪费可惜,不扔吧难吃还不利于健康。所以,要想做好饭,除了弄干净弄熟之外,第三个重要的就是把握数量。

这就是我教厨子(厨师)陈柱做饭的经过。不要感谢我,我是个科普工作者,以科普大众为己任。

当今社会,有一个自诩为国家的地方,那里厨师不会做饭,医生不会治病,教师不会育人,养生专家活59…… 是这个社会的常态。不要问为什么,不要说奇怪。因为司空见惯见怪不怪,如果想不通也不要说什么。如果忍不住说了轻则麻烦不断,重则惹来杀身之祸。譬如前年有个叫任志强的老头因为吐槽某头猪不会当官,而被关进大牢永远闭嘴了。

想通了无非就是一个挣工资的职业而已。

感谢作者授权人类党网站发表!

注:文章观点仅代表作者本人。

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