潮州三宝之首——老香橼(药制佛手)

作者:Lee Leng Kok

很多年前一个老朋友吴先生到潮汕旅游,回来给我带了一个黑鲁鲁的玩意儿。他说这东西对胃口不好,或者肚子胀气都有不错的舒缓作用。其貌不扬但味道非常特别,我还真不知如何形容。

他当时有点自豪的说,很难买到货真价实的老香橼,在潮汕的旅游景点卖得很贵,所以他当地的亲戚特地带他到远离旅游区的专卖店购买。记得他告诉我花了将近新币一百多元买一个。

他送给我的那个药制佛手重量都不到一公斤,顶多六、七百克就要新币近一百元,折算成人民币那就要四五百。这对当时不识货的我,如此价格似乎有点夸张。不过后来打听了一下,每年本地有人举办潮汕庆祝活动,现场有人售卖,价格也不会很便宜。

那时我想,在淘宝不知道能否买到?于是上去搜索后发现原来还挺多人在售卖。于是我买了好几家的。收到货我仔细品尝对比,发现其中一家的味道和口感,都与吴先生送给我的非常接近,而且体积比较大,但价格却不贵。

当我回赠给吴先生时,他也觉得很不错,但个头比他买的还大,就认定价格一定超过百元。当我告诉他实际价格时,起初他不信,认为我为了回赠他而说谎,只为让他收下。吃完那次买的货我偶尔有再买,但前几年便因冠病疫情停止购买。

药制佛手老香橼,是潮汕人才懂得制作的一种民间食疗品,淘宝上也只有从潮汕地区发货的卖家。舒缓肚子胀气对我确实有用,至于没胃口那从来就没发生在我身上,直到去年患上胰脏癌出院后没胃口,肚子也经常胀气不舒服。

去找保生大帝治疗癌症时提起这小毛病,他说这不碍事,便给我七小包黑黑的东西,一看,竟然就是几年前买过的老香橼!我才猛然想起以前我也是吃这东西的。于是便再找回那个卖家买了一些回来,但这次我要卖家给我不在网络上卖的“好料”。

无论是网络上或者市面上售卖的老香橼,个头都是最小的,而且很多还不是一整个的,我要求卖家要个头最大的。她说那些不会在淘宝卖,因为价格至少翻倍,但目前只有重量在一公斤到一点二公斤的,再大的极品果王暂时没有。

买这类须要长时间制作出来的食疗品,我都会要求品质最好,个头最大的,而且不讲价,为的是让卖家觉得我有诚意,会把最好的都卖给我。这次卖家特地开瓮找出来十个重量都超过一公斤的老香橼,我全数买下,送给我几个阿姨和舅舅们。

我也送了小阿姨的朋友一个,她看到那么大的老香橼很高兴。因为她老公之前买一罐小小的就要$90,她认为我送她的这个价值不就要四五百元?是一份大礼,她觉得很不好意思,说要还钱,当然被我拒绝了。

当她知道我送她那个重量1.2公斤特大的老香橼的实际价格时,顿时惊呆了!嘿嘿,看她那副惊讶不相信的表情,我是有点飘飘然的,她觉得我很厉害,能找到那么好的老香橼,价格还那么的便宜。

自己买过老香橼佛手的朋友们可还记得,一般在新加坡或者到潮州门市卖的一小罐250克或者500克的是什么价钱吗?然后再猜一猜我买的一颗重量一公斤特大的又是多少钱一颗?

有谁也认识这老香橼也可在此分享你们的心得。

感谢作者授权人类党网站发表!

注:文章观点仅代表作者本人。

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